Ingredientes:

* 1 Ananá grande y fresco
* 2 Supremas de pollo al horno (*)
* 100 grs. de queso fontina (*)
* 100 grs. de pepinitos en vinagres (°)
* 1 frasco de Champiñones al natural (°)
* 150 grs. aceitunas verdes descarozadas (°)
* 3 cucharadas de mayonesa
* Sal y pimienta a gusto * Jugo de limón
* Unas gotitas de Salsa Tabasco
* Para decoración: - Escarola rizada
200 grs. de Jamón Crudo
Cerezas o Uvas
(º) Cortado en fetas finitas
(*) Cortado en daditos

Preparación:

- Lavar y secar bien el ananá. - Cortar a lo largo en dos al ananá dejando los copetes pegados a las mitades. - Retirar con un cuchillo chico y dentado toda la pulpa. - Cortar en daditos y desechar la parte fibrosa. - Colocar todo en un bols, incorporar la carne de pollo, los champiñones, las aceitunas, el queso, los pepinitos y por último la mayonesa. -
Mezclar, condimentar con sal y pimienta a gusto. Si lo deseas podes agregar unas gotas de Salsa Tabasco. - Rellenar con este preparado las dos mitades, colocarlas sobre una bandeja que tiene escarola rizada. Las mitades quedan expuestas con el relleno para arriba, decorar con aceitunas y con el jamón. Tratá de colocar el jamón en forma de Rosa (como lo aprendiste en la clase del mes de fin de Octubre en C.E.P.L.A.) - Colocá una cascada de cereza o de uva.
Enfriar en la Heladera hasta servirlo. - Sorprendé a tu familia. - Listo para disfrutar este manjar tan sencillo de realizar.
Inés Moschettoni

"Ananá Pollcham"